Рецепт варенья из винограда

Не традиционный ингредиент для варенья виноград, только в последнее время набирает широкую популярность, поскольку, как оказалось, является вкусным и полезным лакомством, готовить которое одно удовольствие.

Основные составляющие

Вопреки распространенным убеждениям, из винограда можно делать не только вино, но и сладкие десерты на зиму. Для приготовления вкусного варенья из винограда понадобится следующий набор продуктов:

  • виноград без косточек – 1 кг;
  • сахар-песок – 600-700 грамм;
  • свежий лимон – 1 шт;
  • гвоздика сушеная – 2 шт;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • вода – 100 мл.

Варенье из винограда

Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, однако, чтобы сохранить «изюминку», классический рецепт варенья рекомендуется оставить в неизменном виде. Идеальное сочетание именно этих ингредиентов позволяет получить неповторимые вкусовые качества и выраженный аромат.

Рецепт приготовления

Для начала необходимо сделать сироп – смешать сахарный песок с водой и довести до кипения. Виноград нужно перебрать и промыть под проточной водой. Кипящим сиропом залить виноградные ягоды, и оставить на 30 минут, чтобы они хорошо пропитались. Затем виноград в сиропе необходимо снова довести до кипения и варить в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Дать виноградному варенью остыть около пяти часов. Необходимо повторить эту операцию три раза.

Перед последним этапом варки добавить ванилин, гвоздику и половинку лимона с кожицей. Все перемешать и поставить на маленький огонь – варить в течение пятнадцати минут. Для аромата можно добавить корицу. Готовое варенье из винограда нужно переложить в простерилизованную банку, закрыть крышкой и оставить под полотенцем до полного остывания. Вкусное лакомство на зиму готово!

Рецепт
recipe image
Название
Рецепт виноградного варенья
Автор
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Вас заинтересует

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как мариновать кабачки на зиму

Как мариновать помидоры на зиму